【下班後，快速上菜】20小時慢燉紅酒牛頰佐波倫塔
Slow cooked beef cheeks in red wine sauce with polenta and parmesan crisps
冷冷的冬天，最幸福的就是回到家就有熱熱的晚餐可以吃了。
冬天我們常常在前一晚做燉煮的菜或湯品，然後放在慢煮鍋，在前一晚或是隔天出門上班前，把它打開加熱，下班回家後整間屋子都充滿食物香味，而且馬上就可以開動，人生夫復何求啊！(會不會太誇張)
今天晚餐是前一晚做的燉牛頰，牛頰一定要長時間燉煮，不然吃起來會跟橡皮筋一樣，若是燉得時間夠久，就會入口即化! 紅酒用得是請Nelson前幾天到酒店買得最便宜紅酒，但昨晚要煮菜的時候，發現紅酒剩不到一杯啊啊啊啊，問他酒為什麼剩那麼少，他竟然跟我說因為酒會蒸發==
今天下班後，就煮了polenta配牛頰吃，polenta是義大利玉米粥，可以直接加水煮開後，等他變濃稠就可以吃了，或是像我們一樣加牛奶煮，然後加奶油和帕瑪森起司喇一喇就可以上菜了!
最後最困難的事就是把這道才拍得漂亮啊，我已經盡我全力了，請不要嫌棄我的拍照技術 😋🍽️🍷
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